دستور تهیه کوفته ازمیر در فر به سبک ترکیه

دستور تهیه کوفته ازمیر در فر به سبک ترکیه

خود کوفته ازمیر انواع مختلفی دارد که قبلا یاد دادیم این هم نوع دیگری است  امیدوارم مورد پسند اعضای خانواده قرار گیرد این مقدار کوفته که درست کردیم برای چهار نفر کافیست

مواد لازم برای تهیه کوفته ازمیر ترکیه :

برای درست کردن کوفته ازمیر ترکیه به مواد زیر نیاز داریم :

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ پرم

تخم مرغ ۱ عدد

پیاز ۱ عدد

جعفری مقداری

آرد سوخاری ۳ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل سیاه , آویشن و زیره

سیب زمینی متوسط ۳ عدد

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری

آب ولرم ۱ لیوان

روغن مایع برای سرخ کردن

مواد لازم برای روی کوفته ازمیر

گوجه فرنگی و فلفل سبزدستور تهیه کوفته ازمیر در فر به سبک ترکیه

طرز تهیه کوفته ازمیر :

برای تهیه کوفته ازمیر در فر ابتدا در یک ظرف متوسط نیم کیلو گوشت چرخ کرده روی آن یک عدد تخم مرغ ریخته یک عدد پیاز رنده میکنیم سه قاشق غذا خوری آرد سوخاری , دو مشت جعفری ریز خرد شده , نمک و فلفل سیاه و زیره و آویشن  ریخته و با دست ورز میدهیم

کوفته آماده شده را به اندازه گردو برداشته شکل انگشت داده  و میگذاریم کمی استراحت کند و در یک ظرف می چینیم

اکنون ۳ عدد سیب زمینی در اندازه متوسط پوستش را گرفته و مثل سیب قاچ کرده  و در روغن داغ سرخ کرده وقتی سرخ کردیم  کوفته ها را سرخ میکنیم.کوفته ها و سیب زمینی ها را در ظرف مخصوص فر گذاشته در یک ظرف یک قاشق رب گوجه  فرنگی می ریزیم روی آن یک لیوان آب ولرم و مقدار کمی نمک می ریزیم و با رب گوجه فرنگی باز میکنیم  مخلوط رب را روی کوفته و سیب زمینی ها می ریزیم در آخر روی کوفته و سیب زمینی ها گوجه فرنگی و فلفل می ریزیم

کوفته ایزمیر را در فر ۱۸۰ درجه قرار میدهیم بمدت ۱۵- ۲۰ دقیقه بماند تا بپزد

وقتی کوفته ازمیر پخت  گرم سرو میکنیم.

نوش جانتان  منتظر جدیدترین کوفته های ترکیه باشید

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *