بورک گوشتی ترکیه را در خانه درست کنید

بورک گوشتی ترکیه را در خانه درست کنید

این بورک با استفاده از خمیر یوفکا درست می شود و نیازی نیست که در منزل خمیر درست کنیم. این مقدار بورک گوشتی برای چهار نفر است.بورک ها به روش های مختلف تهیه می شود که مبدا بورک کشور ترکیه است  و در ایران هم محبوبیت زیادی پیدا کرده است

مواد لازم برای تهیه  بورک گوشتی

برای درست کردن این بورک گوشتی به مواد زیر نیاز داریم :

گوشت چرخ شده ۱۵۰ گرم

پیاز کوچک ۱ عدد

جعفری ۱ مشت

روغن مایهه ۱ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل سیاه

 مواد لازم برای تهیه سس بورک :

آب نصف استکان

روغن مایع نصف استکان

مواد لازم برای روی بورک گوشتی

زرده تخم مرغ

کنجد و سیاه دانهبورک گوشتی ترکیه را در خانه درست کنید

طرز تهیه بورک گوشتی :

برای درست کردن بورک گوشتی ابتدا در یک قابلمه در اندازه متوسط صد و پنجاه گرم گوشت چرخ شده ریخته و تفت داده  کمی که تفت داده شده یک عدد پیاز کوچک خرد شده و یک تا دو قاشق غذا خوری روغن مایع می ریزیم  و گاها هم میزنیم  تا گوشت و پیاز بخوربی تفت داده شوندبورک گوشتی ترکیه را در خانه درست کنید

وقتی مواد گوشتی پخته شدند نمک و فلفل سیاه و جعفری خرد شده را ریخته مخلوط میکنیم میگذاریم سرد شودبورک گوشتی ترکیه را در خانه درست کنید

اکنون در یک ظرف کوچک نصف استکان آب و نصف استکان روغن مایع می زیزیم  مخلوط میکنیم یک عدد یوفکا را روی میز کار پهن کرده  به هشت قسمت تقسیم کرده اگر میخواهید بورک ها بزرگتر باشد به چهار قسمت برش میزنیم اکنون از هشت قسمت یک قسمت را برداشته  از مخلوط آب و روغن  روی خمیرها مالیده  در قسمت پهت آن مواد گوشتی را قرار داده ورول میکنیم  سپس گرد می کنیم ( مثل تصویر ) شکل گل می شود  همه یوفکاها را به همین شکل درست میکنیم  در جایی که دو نوک خمیر به هم وصل می شود از ترکیب آب ور وغن بزنیدبورک گوشتی ترکیه را در خانه درست کنید

اکنون گل ها را در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم روی آن زرده تخم مرغ , کنج و یا سیاه دانه می زنیم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم بمدت بیست دقیقه بپزدبورک گوشتی ترکیه را در خانه درست کنید

بورک گوشتی ترکیه را در خانه درست کنید

بورک گوشتی ترکیه را در خانه درست کنید

بورک گوشتی ترکیه را در خانه درست کنید

وقتی بورک گوشتی پخت از فر خارج کرده و گرم و یا ولرم سرو میکنیم

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *