درست کردن بقچه خمیری مخصوص ترکیه با استفاده از شکلات

درست کردن بقچه خمیری مخصوص ترکیه با استفاده از شکلات

درست کردن بقچه خمیری مخصوص ترکیه : مقدار مواد لازم که برایتان در ادامه مطلب قرار دادم برای دو عدد بقچه خمیری شکلاتی  است من مطمنم بچه ها این بقچه شکلاتی را خیلی دوست خواهند داشت برای بچه ها با یک لیوان شیر یک عصرانه مناسبی خواهد بود حتی میتوانید بعنوان خوراکی به مدرسه هم ببرند یک میان وعده سالم است

مواد لازم برای تهیه بقچه شکلاتی

آرد چهار لیوان

خمیر مایه یک پاکت

تخم مرغ ۱ عدد

نمک نصف قاشق مربا خوری

وانیل ۱ پاکت

کره پنجاو پنج گرم  معادل یک قاشق غذا خوری (نرم شده در  محیط)

شکر نصف استکان

شیر ولرم یک لیوان

شکلات دانه ای صد گرم

مواد لازم برای رویه بقچه شکلاتی

زرده تخم مرغ یک عدد+ یک قاشق غذا خوری شیر

طرز تهیه بقچه شکلاتی:

درست کردن بقچه خمیری مخصوص ترکیه: یک پاکت خمیر مایه را در یک ظرف ریخته  یک قاشق مربا خوری شکر و یک قاشق مربا خوری شیر ولرم میریزیم و خوب مخلوط میکنیم . چهار لیوان آرد  را در یک ظرف مناسب ریختخه وسط آرد را باز کرده و خمیر مایه آماده شده را در وسط آرد می ریزیم  و رویش آرد را کم کم ریخته  رویش را با دستمال تمیز پوشانده بمدت پانزده دقیقه استراحت کند سپس بقیه شیر ولرم , نصف قاشق مربا خوری شکر, بقیه شکر , یک عدد تخم مرغ و یک پاکت وانیل را ریخته و ورز میدهیم وقنی خمیر را خوب ورز دادیم یک قاشق معادل پنجاه و پنج گرم کره یا مارگارین را ریخته و برای بار آخر ورز میدهیم  حالا خمیر اماده است اگر خمیر خیلی سفت شده چندقاشق شیر بریزید خمیرنرمی است که بدست نمی چسید

حالا به خمیر آماده شده صد گرم شکلات دانه ای ریخته و خوب ورز میدهیم  روی خمیر را پوشانده تا بمدت دو ساعت استراحت کند به دوازده قسمت تقسیم کرده و دردست گرد می کنیم و در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده میچینیم نیم ساعت هم داخل سینی  قرار میدهیم تا استراحت کند

یک عدد زرده تخم مرغ و یک قاشق غذا خوری شیر را با هم مخلوط کرده و با برس روی بقچه های شکلاتی میمالیم  درفر دویست درجه از قبل گرم شده  قرار داه تا رویه و پایینش طلایی شوذ بمدت بیست دقیقه  بپزد کافیست از فر در آورده و میگذاریم بقچه های شکلاتی سرد شود و سپس سرو میکنیم

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *