چگونه در منزل کنسرو سس گوجه فرنگی تهیه کنیم؟

چگونه در منزل کنسرو سس گوجه فرنگی تهیه کنیم؟

اکنون فصل گوجه فرنگی است و حالا که این سبزی به وفور در دسترس است زمان را از دست ندهید و کنسرو سس گوجه فرنگی را درست کنید و در زمستان از ان استفاده کتید  دقت کنید که نکته مهم در درست کردن این کنسرو سس گوجه فرنگی ,تازه بودن شیشه ها و درب شیشه ها است چون اگر درب شیشه ها تازه نباشد میتواند داخلش هوا برود و همین باعث خرابی کنسرو می شود

مواد لازم برای تهیه کنسرو سس گوجه فرنگی:

گوجه فرنگی ۲٫۵ کیلو

فلفل سبز ۲۵۰ گرم

نمک ۱ قاشق غذا خوری

روغن زیتون نصف استکان

چگونه کنسرو سس گوجه فرنگی درست کنیم؟

برای درست کردن کنسرو سس گوجه فرنگی ابتدا ۲۵۰ گرم فلفل سبز را ریز خرد میکنیم  سپس دو و نیم کیلو گوجه فرنگی پوست گرفته و مربعی ریز خرد شدهچگونه در منزل کنسرو سس گوجه فرنگی تهیه کنیم؟

در یک قابلمه بزرگ  فلفل سبز خرد شده ریخته روی آن نصف استکان روغن زیتون ریخته و تا وقتی کمی رنگش عوض شد تفت میدهیم سپس گوجه فرنگی های خرد شده را ریخته و مخلوط میکنیم  درب قابلمه را گذاشته و می گذاریم بجوشد وقتی جوشید یک قاشق غذا خوری نمک ریخته و دوباره مخلوط میکنیم وقتی به قوام لازم رسید  و یا تا وقتی آبش را بکشد می جوشانیمچگونه در منزل کنسرو سس گوجه فرنگی تهیه کنیم؟

از حرارت برداشته  وقتی میجوشد به کمک ملاقه در شیشه می ریزیم و پر میکنیم  و بدون درنگ شیشه های پر شده را وارونه روی دستمال تمیز قرار میدهیم  به همین شکل میگذاریم بماندچگونه در منزل کنسرو سس گوجه فرنگی تهیه کنیم؟

حتما درب شیشه ها ی تازه بخرید چون اگر کهنه باشد شاید باز شود حالا در آب گرم شسته و خوب خشک میکنیم وقتی دربش را باز کنیم  در یخچال بمدت سه تا چهار روز قایل نگهداری استچگونه در منزل کنسرو سس گوجه فرنگی تهیه کنیم؟

دلیل  وارونه کردن شیشه ها این است که شیشه خودبخود وکیوم میشودچگونه در منزل کنسرو سس گوجه فرنگی تهیه کنیم؟

مثلا وقتی در زمستان املت درست میکنیم از این سس بریزید خیلی خوشمزه می شود و به وفور در دسترس شما قرار دارد و مثل گوجه فرنگی های زمستانی نیست

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *