آموزش بقچه خمیری شیپ شاک ترکیه

آموزش بقچه خمیری شیپ شاک ترکیه

بقچه خمیری شیپ شاک ترکیه:

نوشته های زیر طرز درست کردن یک بقچه خمیری را نشان میدهد که اسمش بقچه خمیری شیپ شاک است که همانطوریکه اسمش از دیگر بقچه ها  متفاوت است خمیرش هم فرق دارد  و برای عصرانه خیلی مناسب است و با این مقدار ۱۵ عدد بقچه بدست می آید

مواد لازم برای درست کردن بقچه  خمیری شیپ شاک ترکیه:

مارگارین ۱۲۵ گرم

روغن مایع  ۱ فنجان قهوه ترک

ماست ۱ استکان

تخم مرغ ۲ عدد ( ۱ عددزرده برای رویه آن)

نمک ۱ قاشق مربا خوری

سرکه ۲ قاشق غذاخوری

بکینگ پودر ۱ پاکت ۱۰ گرمی

جوش نصف قاشق چایخوری

آرد ۴٫۵ لیوان

مواد داخلی بقچه  خمیری شیپ شاک ترکیه:

پنیر سفید یا پنیر لر ۱ کاسه

جعفری مقداریآموزش بقچه خمیری شیپ شاک ترکیه

مواد لازم برای روی بقچه  خمیری شیپ شاک ترکیه:

زرده تخم مرغ

کنجد

طرز تهیه بقچه  خمیری شیپ شاک ترکیه:

اول خمیر این بقچه را درست میکنیم مارگارین, روغن مایع, ماست, نمک و سرکه را در یک ظرف ریخته و خوب مخلوط میکنیم

حالا به این مخلوط یک لیوان آرد, بکینگ پودر و جوش را می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم.حالا  بقیه آرد را می ریزیم و خوب ورز میدهیم تا اصلا بدست نچسبد.داخل بقچه را آماده میکنیم که جعفری ریز خرد شده و پنیر را با هم مخلوط میکنیم

از خمیر به اندازه نارنگی برداشته و چونه گیری میکنیم ۱۸ عدد بدست می آ ید در یک سطح صاف با نوک انگشتان هرکدام از خمیرها ر ا باز کرده روی هرکدام از مواد داخلی میگذاریم و به شکل پیراشکی می بندیم و کناره هایش را یک سانت داخل می اوریم تا خوب بسته شود و موقع پختن  باز نشود

در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده  میچینیم  روی بقچه ها زرده تخم مرغ زده رویش را چنگال  خراش میزنیم در آخر کنجد میپاشیم و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم  وقتی گرمای آن رفت سرو میکیم

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *