خواص گوجه فرنگی و تاثیر آن بر سلامتی بدن

خواص گوجه فرنگی و تاثیر آن بر سلامتی بدن

پس از سیب زمینی ، گوجه فرنگی بیشترین  گیاه کشت شده در این سیاره است . اگر چه بسیاری از میوه ها و سبزیجات مقدار بسیار بالایی از ویتامین و مواد معدنی دارند، گوجه فرنگی یک سبزی است که به لطف خواص آن ، بیشترین کمک را در دستیابی به دوز توصیه شده ویتامین ها به صورت روزانه می دهد.

ترکیب شیمیایی

آن شامل ۹۳٪ آب ، ۲٫۹٪ کربوهیدرات ، ۰٫۲٪ چربی ، ۱٪ پروتئین و ۱٫۸٪ فیبر است. این قندها توسط گلوکز و فروکتوز نشان داده می شوند ، در حالی که این گوجه فرنگی بیشتر از اسید سیتریک تشکیل شده است که ۹۰ درصد کل اسید و اسید مالیک را تشکیل می دهد . اسید آمینه گوجه فرنگی شامل همه اسیدهایی است که برای غذا ضروری است : گلوتامین اسید ، اسیدآورپیک اسید ، آسپاراژین و ترولینا . در میان رنگدانه ها کاروتنوئیدها ، لیکوپن (۸۷٪) و بتا کاروتن را نیز دارا است.

گوجه فرنگی: خواص سلامتی و مزایا

لیکوپن داراي خواص آنتی اکسیدانی است و تحقیقات اخیر کشف کرده اند که می تواند تکثیر سلول های تومور را کندتر کند . بر اساس تحقیق ایالات متحده ، مصرف منظم گوجه فرنگی به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان تخمدان برای زنان و پروستات در مردان را کاهش می دهد. همچنین در گوجه فرنگی ، این دو اسید قادر خواهند بود از تشکیل مواد سرطان زا در بدن جلوگیری کنند . لیکوپن موجود در گوجه فرنگی نیز نقش مهم  در محافظت از پوست ایفا می کند . ما می توانیم بگوئیم که همه سس های گوجه فرنگی خوب است.  چه با نمک و چه به صورت شیرین یکی از سبزیجات متنوع است.

خواص گوجه فرنگی

منابع و برنامه های گوجه فرنگی واقعا زیاد است ، مثلا در لوازم آرایشی ، خمیر گوجه فرنگی به عنوان عنصر اصلی ماسک های تونینگ و تغذیه برای پوست استفاده می شود . مفید است که پوست را با استفاده از محصول حاصل از ترکیبات گوجه فرنگی با روغن زیتون کمی نرم و لطیف کنید . این ترکیب حتی برای سوزاندن پوست به علت قرار گرفتن در معرض اشعه های خورشید بسیار مفید است.  برای سوختگی های کوچک عالی است ، یک تکه گوجه فرنگی برای آفتاب سوختگی یک درمان خوب است . خواص عالی در تمیز کردن لکه ها  دارد .

خواص گوجه فرنگی و تاثیر آن بر سلامتی بدن

طراوت و ذخیره سازی

دمای مطلوب برای حفظ گوجه فرنگی تازه و خواص آن ۱۰ درجه در یخچال است . انواع مختلف گوجه فرنگی وجود دارد و حتی دمای ذخیره سازی بر حسب آنها متفاوت است.  گوجه فرنگی های سبز باید در داغترین بخش یخچال نگهداری شوند .

حداکثر سود برای شما زمانی است که خام خورده شود ، زیرا اخیرا کشف شد که یکی دیگر از اجزای مهم گوجه فرنگی یا لیکوپن ، هنگامی که پخته می شود از بین می رود .

رشد گیاه گوجه فرنگی

انواع گوجه فرنگی های رشد شده به سه دسته طبقه بندی شده اند : گیلاسی ، متوسط ​​و بزرگ، که به نوبه خود به چند نوع هیبریدی تقسیم می شوند. گیلاسی ممکن است در سالاد استفاده شده باشد ، آنهایی که مستطیلی اند مناسب برای کنسرو هستند ، متوسط ​​و بزرگ می توانند خود را به تکه های ساخته شده تبدیل کنند .

گیاهان بسیار حساس به سرما هستند ، به طوری که در مناطق شمالی بیشتر در گلخانه ها رشد می کنند. گوجه فرنگی ها در گلخانه به طور کلی در ابتدای ماه فوریه گرم می شوند و در پایان ماه آوریل تحت حفاظت در خارج از منزل قرار می گیرند. برای نهال ها ، شما باید گیاهان جوان را در گلدان ها ، با برگ های خوب سالم و بدون جوانه ، حدود بیست سانتی متر بالا و با ریشه های سفید خریداری کنید .

در اواخر بهار، گیاهان گوجه فرنگی را در یک چاله بزرگ با خاك خوب در معرض مستقیم نور خورشید قرار داده و با استفاده از ایجاد تکیه گاه از باد محافظت كنید . هنگامی که آب و هوا بسیار خشک است ، گوجه فرنگی نیاز به آبیاری مکرر و فراوان دارد ، در حالی که در زمان های معمول نباید بیش از حد مرطوب باشد . اگر آنها رطوبت بیش از حد یا آبیاری نامنظم داشته باشند ، میوه ها تمایل به تکه شدن دارند.

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *