بورک سیب زمینی , غذای محبوب در ترکیه

 

بورک سیب زمینی : بورک از غذاهای خمیری است که طرفدار زیادی در دنیا دارد که در بین  ترکیه ای ها  رواج یافته است این بورک از خمیر آماده یوفکا درست می شود که ترکیبات آن خیلی ساده است مواد اصلی این بورک سیب زمینی است که در یوفکا پیچیده و رول می شود اکنون برویم سراغ طرز تهیه

مواد لازم برای تهیه بورک سیب زمینی

یوفکا ۲ عدد

روغن مایع نصف لیوان

سرکه ۱ قاشق مربا خوری

آرد ۲ قاشق غذا خوری

 

مواد لازم برای داخل بورک سیب زمینی :

 

سیب زمینی ۳ عدد

پیاز متوسط ۱ عدد

روغن م ایع ۱ قاشق غذا خوری

نعنای خشک, پاپریکا

نمک و فلفل

زرده تخم مرغ ۱ عدد

کنجد

بورک سیب زمینی , غذای محبوب در ترکیه

طرز تهیه بورک سیب زمینی :

بورک سیب زمینی , غذای محبوب در ترکیه

برای درست کردن بورک سیب زمینی  ابتدا سه عدد سیب زمینی را پوست گرفته و در قابلمه قرار داده رویش مقداری آب ریخته تا روی سیب زمینی ها را بپوشاند مقداری هم نمک می زنیم تا وقتی سیب زمینی ها نرم شود می پزیم وقتی سیب زمینی ها نرم شد آبش را دور انداخته و با کمک چاقو ریز ریز خرد می کنیمبورک سیب زمینی , غذای محبوب در ترکیه

بورک سیب زمینی , غذای محبوب در ترکیه

حالا در یک قابلمه متوسط یک عدد پیاز خرد شده ریخته روی آن یک تادو قاشق روغن مایع ریخته دو دقیقه تفت می دهیم  حالا سیب زمینی های خرد شده را در قابلمه ریخته کمی نمک, فلفل سیاه, نعنای خشک و پاپریکا می ریزیم  و بمدت یک دقیقه  تفت میدهیم  حالا سیب زمینی را از حرارت برداشته و می گذاریم سرد شودبورک سیب زمینی , غذای محبوب در ترکیه

بورک سیب زمینی , غذای محبوب در ترکیه

بورک سیب زمینی , غذای محبوب در ترکیه

حالا در یک ظرف کوچک روغن مایع نصف لیوان, دو قاشق غذا خوری آرد و یک قاشق مربا خوری سرکه ریخته خوب مخلط میکنیم یک عدد یوفکا را روی میز کار قرار داده  و رویش ازاین مواد به همه جای یوفکا می مالیم یوفکای دومی را هم روی یوفکای اولی پهن کرده  روی یوفکای دومی را هم از این مخلوط می مالیم

بورک سیب زمینی , غذای محبوب در ترکیه

حالا مثل برش های پیتزا به دوازده قسمت برش زده ( مثل شکل ) قسمت پهن مواد داخلی را قرار داده  و مثل بورک سیگارت می بندیمبورک سیب زمینی , غذای محبوب در ترکیه

حالا این بورکها را روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم رویش زرده تخم مرغ و کنجد می زنیم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم بمدت بیست دقیقه تا زمانیکه رویش طلایی شود قرار میدهیم

وقتی بورک سیب زمینی پخت از فر در آورده و گرم یا ولرم سرو میکنیم

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *