آیا میدانستید رزماری سرشار از آنتی اکسیدان است

آیا میدانستید رزماری سرشار از آنتی اکسیدان است

رزماری نوعی از گیاهان علفی  که مخصوص منطقه مدیترانه هستند که ساقه های آنها از چوب درست شده است و برگ های آنها هم به شکل سوزنی هستند اینها سرشار از انتی اکسیدان هستند  اگر معادل انگلیسی رزماری را ترجمه کنیم در اصل به  معنای شبنم دریا است و علت برگزیدن این اسم برای این گیاه به دلیل این است که میتواند بدون آب کم یا حتی بدون آب هم به زندگی ادامه بدهد  رزماری در بیشتر وقتها با رطوبت موجود در نسیم دریا بزرگ می شود. این گیاه به علت مکان رشدش در غذاهای مدیترانه ای بسیار استفاده می شود و یکی از ترکیبات مهم سس های ایتالیایی است. برای مزه دار کردن سوپ ها، سس های کچاب و غذاهای گوشتی از رزماری استفاده می شود.

زردچوبه (ادویه ی کاری):

زردچوبه  و ادویه کاری از گروه زنجبیل است  که بسیار پرخاصیت است. کورکومین  عنصری با خاصیت ضد التهابی و داشتن  آنتی اکسیدان های قوی ادویه  ای ضد سرطانی است . در سال های پیش تحقیقاتی انجام گرفت و  تاثیر  زردچوبه در جلوگیری یا درمان بعضی از  سرطان ها مانند سرطان روده، پروستات، سینه و پوست  به اثبات رسیده است.

با وجود  این که استفاده از زردچوبه خطرناک نیست ولی نباید با سایر داروها تداخل ایجاد کند چون اگر با بعضی از داروها مصرف شود می تواند عارضه ایجاد کند اکنون این تداخل را با مثالی توضیح میدهیم مثلا اگر داروهای خاصی مثل وارفارین و یا داروهای کاهنده قند خون استفاده کنید و زردچوبه هم بخورید  احتمال اینکه دچار خونریزیزی و افت قند حون یا سوزش  معده داشته باشید بسیار زیاد است

پس خوردن زردچوبه و ادویه کاری خوبست به شرط اینکه داروهای خاص مصرف نکنید و اگر مصرف میکنید از پرشک معالج خود  در این باره اطلاعات کسب کنید تا دچار عوارض خطرناک این ادویه مفید نشوید

امیدوارم این پست برایتان مفید واقع شود

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *