کورکومین چیست و موارد استفاده از آن در چه زمینه هایی می باشد؟

کورکومین چیست و موارد استفاده از آن در چه زمینه هایی می باشد؟

کورکومین چیست؟ این یک ماده ارزشمند در زردچوبه است. این منبع رنگ زرد روشن رنگ ادویه محبوب است و بسیاری از مزایای بهداشتی را ارائه می دهد . جلوگیری از دیابت و کمک به درمان و کاهش قند خون و سوختگی، کورکومین را به بالاترین سطح سلامت لیست غذای جهان افزوده است  . این ماده دارای مزایای بسیاری برای سلامتی است که برخی از تولیدکنندگان تولید مکمل کورکومین را برای توزیع انبوه شروع کرده اند.

فواید کورکومین

مزایای بهداشتی کورکومین، در سلامت در سال های اخیر، به موضوع تحقیقات پزشکی تبدیل شده است . این اثرات مثبت زیادی در بدن دارد که مکمل های آن در فروشگاه ها فروخته می شوند. کورکومین، داراي محتوای آنتی اکسیدانی بسیار بالایی است و برای درمان بیماران مبتلا به بیماری های کبد، قلب و پوست مورد استفاده قرار گرفته است.  آنتی اکسیدان ها همچنین خواص ضد التهابی دارند، که باعث می شود کورکومین، برای افراد دیابتی مفید باشد. برخی مطالعات ادعا می کنند که کورکومین، برای سلامت مغز مفید است . این یکی از معدود موادی است که در ساختن نورون در مغز کمک می کند . ایجاد نورون مهم است زیرا فعالیت ذهنی را بهبود می بخشد و مانع از ایجاد شرایط دژنراتیو در ارتباط با پیری می شود . یکی دیگر از مزایای منحصر به فرد کورکومین، نقش آن به عنوان یک عامل ضد افسردگی طبیعی است . مطالعات انجام شده نشان می دهد که کورکومین، می تواند برای بیماران افسرده به عنوان Prozac مفید باشد.

موارد استفاده

زردچوبه منبع اصلی کورکومین، است.  کورکومین، را می توان برای پخت و پخت و غذاهای زیادی

استفاده کرد. زردچوبه اغلب به برنج اضافه می شود تا رنگ زرد و طعم کمی به آن بدهد . این نیز محبوب است در سوپ و سس استفاده می شود . از آنجا که شما نیاز به مقدار قابل توجهی از کورکومین، برای دیدن نتایج آن دارید، سعی کنید ترکیب بیشتری را در رژیم غذایی خود استفاده کنید.  علاوه بر برنج، سوپ ها و سس ها، سعی کنید زردچوبه را به نوشیدنی هایی مانند چای و کوفته ها اضافه کنید . آن را در سالاد سبز و حتی در تخم مرغ صبحانه بپاشید.

کورکومین چیست و موارد استفاده از آن در چه زمینه هایی می باشد؟

چه مقدار کورکومین در روز نیاز دارید ؟

زردچوبه و در نتیجه کورکومین، از کارخانه خام استخراج می شود . برای دریافت یک دوز کافی از این مواد مغذی، ریشه زردچوبه خام را در یک ملات ضد عفونی خشک کنید . هنگامی که به این روش مصرف می شود، مقدار توصیه شده ۱ تا ۳ گرم در روز است . اگر شما ترجیح می دهید که کورکومین، را در فرم مکمل مصرف کنید، دوز دارو باید بین ۴۰۰ تا ۶۰۰ گرم باشد. کورکومین، نیز در قطره های مایع موجود است. اگر قطره را ترجیح می دهید، بهترین قطره های ۳۰ تا ۹۰ است.

اثرات بیش از حد کورکومین

مانند هر مکمل غذایی، کورکومین، باید در حد متوسط ​​و در دوز توصیه شده مصرف شود . شما همچنین باید با پزشک خود درباره میزان خاصی که برای جلوگیری از تجویز بیش از حد نیاز دارید صحبت کنید.  تجویز بیش از حد کورکومین، واقعا می تواند معده شما را تحریک کند.  همچنین گزارش شده است افراد حالت تهوع، اسهال، زخم معده و گاهی کمبود آب را تجربه می کنند. یکی دیگر از موارد احتیاط این است که کورکومین، را با فلفل سیاه یا فلفل قرمز بشویید.  بدن انسان به طور كامل كوركومين را به چالش كشيده است.  بنابراین مصرف چند فلفل قرمز با مکمل های شما می تواند به کورکومین، کمک کند تا در سیستم جذب شود. کورکومین، یکی دیگر از موادی است که به طور گسترده ای در دسترس است، اما تنها تعداد کمی از مردم در مورد آن می دانند . دریافت یک دوز از این مواد مغذی سالم به راحتی به عنوان چاشنی غذای زردچوبه است.  قبل از شروع یک رژیم، با پزشک خود درباره مکمل صحبت کنید.

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *