آموزش درست کردن کیش مرغ

آموزش درست کردن کیش مرغکیش مرغ همان تارت مرغ است برای درست کردن کیش مرغ به خمیر نیاز داریم خمیر کیش را خودمان درست میکنیم  و مواد داخلی آن که مرغ است آماده کرده و رویش به مقدار فراوان پنیر پیتزا می ریزیم اکنون برویم برای درست کردن کیش مرغ :

مواد لازم برای تهیه کیش مرغ :

کره ۱۰۰ گرم نرم شده در دمای محیط

تخم مرغ ۱ عدد

ماست ۲ قاشق غذا خوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

آرد ۲ لیوان

مواد لازم برای داخل کیش :

گوجه فرنگی در اندازه بزرگ ۱ عدد

فلفل سبز ۲ عدد

خامه ۱ پاکت

مواد لازم برای روی کیش مرغ :

پنیر پیتزای رنده شدهآموزش درست کردن کیش مرغ

طرز تهیه کیش مرغ :

برای درست کردن کیش مرغ ابتدا نیم کیلو مرغ را مربعی خرد میکنیم  اکنون در یک قابلمه در اندازه متوسط  مرغ خرد شده ریخته  و حرارت را روشن کرده تا آب بدهد گاها هم میزنیم تا کمی آبش را بکشد و بپزد اکنون دو عدد فلفل سبز خرد شده ریخته و یک عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده ریخته دو تا سه دقیقه  می پزیم در آخر نمک و یک پاکت خامه می ریزیم  تا وقتی خامه کمی سفت شود می پزیم از حرارت برداشته و میگذاریم سرد شود وقتی این مخلوط سرد شود خامه سفت تر می شود بخاطر همین زیاد نپزید

اکنون نوبت درست کردن خمیر کیش مرغ است برای درست کردن خمیر کیش مرغ در یک کاسه صد گرم کره روی آن یک عدد تخم مرغ  می ریزیم و دو قاشق غذا خوری ماست , یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری بکینگ پودر و تقریبا دو لیوان سرخالی آرد را کم کم ریخته ورز داده تا خمیر شود

این خمیر کیش یا تارتی که آماده کردیم کمی آرد پاشی کرده و با وردنه کمی باز کرده سپس خمیر را در قالب تارت چرب شده قرار داده  و کناره های آن را با دست درست میکنیم  برای اینکه خمیر زیاد پف نکند روی خمیر  را با چنگال سوراخ سوراخ میکنیم  در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا رویش طلایی شود  بیست و پنج دقیقه برای پختن زمان می برد

 

وقتی خمیر کیش پخت از فر خارج کرده روی آن  مواد مرغی که آماده کردیم می ریزیم  و خوب صاف میکنیم  روی آن هم به مقدار فراوان پنیر پیتزای رنده شده ریخته و  دوباره در فر ۱۸۰ درجه بمدت یکربع قرار میدهیم تا رویش طلایی شود

سپس ازفر خارج کرده پنج دقیقه استراحت داده سپس برش می زنیم  و سرو میکنیم  در صورت تمایل می توانید داخل مواد مرغ قارچ هم اضافه کنید

این هم از آموزش امروز امیدوارم خوشتان آماده باشد این مقدار مواد برای ده  نفر کافیست

 

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *