چگونه در فر شیرینی لیمویی درست کنیم ؟

چگونه در فر شیرینی لیمویی درست کنیم ؟

شیرینی لیمویی را که درست میکنیم باید به این نکته مهم دقت کنید  موقع رنده کردن پوست لیمو فقط قسمت زرد آن را رنده میکنیم اگر قسمت سفید را هم رنده کنید شیرینی تلخ می شود و نکته مهم دوم هم دمای فر است در فر سرد  قرار میدهیم یعنی برخلاف سایر شیرینی ها از قبل فر را گرم نمیکنیم

مواد لازم برای تهیه شیرینی لیمویی :

کره نرم شده ۲۰۰ گرم

شکر ۱ لیوان سرخالی

تخم مرغ ۱ عدد

نشاسته نصف لیوان

رنده پوست ۱ عدد لیموترش

آب لیموی تازه ۲ قاشق غذا حوری

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

وانیل ۱ پاکت ۵ گرمی

آرد ۲٫۵ لیوان ( اگر باز نیاز به آرد داشت یک قاشق دیگر آرد بریزید )

 مواد لازم یرای روی شیرینی

شکلات سفید ۱ پاکت

پودر پسته

چگونه در فر شیرینی لیمویی درست کنیم ؟

طرز تهیه شیرینی لیمویی :

 

برای درست کردن خمیر شیرینی لیمویی کره و شکر را در یک کاسه می ریزیم و با کمک میکسر این دو را با هم مخلوط میکنیم  روی آن  بقیه مواد را ریخته و در آخر هم آرد را کم کم میزیزیم  و خوب ورز میدهیم  تا خمیر شیرینی بدست نچسبد  و این خمیر نرم است. از خمیر شیرینی لیمویی به اندازه کمی بزرگتر از گردو برداشته  و در کف دست گرد میکنیم

خمیرهای گرد شده را در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم و با چنگال رویش شکل میدهیم  وقتی به شیرینی شکل دادیم در فر ۱۷۰ درجه قرار میدهیم توجه کنید که روی شیرینی سفید است  بمدت پانزده دقیقه می پزیم  شیرینی را از فر خارج کرده و در سینی می گذاریم سرد شود

در  کتری آب می ریزیم  روی حرارت می جوشانیم  وقتی جوشید روی کتری یک کاسه قرار میدهیم  و شکلات سفید را در کاسه قرار داده و میگذاریم ذوب شود که به این طریق بن ماری می گویند اکنون شیرینی های سرد شده را شکلات سفید ذوب شده غلطانده و  دوباره در سینی فر میچینیم روی شکلات ها هم پودر پسته می ریزیم  وقتی شکلات روی شیرینی کاملا بسته شد آماده است  ازاین مقدار سی عدد شیرینی خواهیم داشت

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *