کیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویری

کیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویری

برای کیش تره فرنگی یا همان تارت تره فرنگی خمیر درست کرده و یک سس مخصوص هم درست میکنیم اکنون برویم سراغ درست کردن کیش تره فرنگی که یک غذای سنتی کشور ترکیه است این مقدار مواد برای هشت نفر است

مواد لازم برای تهیه کیش تره فرنگی :

کره ۱۲۵ گرم نرم شده

ماست ۳ قاشق غذا خوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

آرد ۲٫۵ لیوان

 مواد لازم برای داخل کیش تره فرنگی :

تره فرنگی قسمت سفید ۴ عدد

روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری

نمک  و فلفل مقداری

مواد لازم برای تهیه سس کیش تره فرتگی

برای درست کردن سس کیش تره فرنگی به مواد زیر نیاز داریم :

تخم مرغ ۲ عدد

خامه ۲۰۰ میلی لیتر معادل ۱ قوطی

شیر نصف استکان

شوید مقداری

نمک .و فلفل سیاه

 مواد لازم برای روی کیش تره فرنگی

پنیر پیتزای رنده شدهکیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویری

طرز تهیه کیش تره فرنگی :

برای درست کردن کیش تره فرنگی ابتدا چهار تا پنج عدد فقط قسمت سفید تره فرنگی را تمیز کده و می شوئیم  وریز خرد میکنیم  سپس در یک قابلمه متوسط تره فرنگی های ریزخرد شده را ریخته روی آن ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته و تا وقتی نرم شود تقت میدهیم وقتی نرم شد و پخت رویش مقداری نمک و فلفل ریخته هم زده و ازحرارت برمیداریم و میگذاریم سرد شودکیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویری

اکنون خمیر کیش را درست میکنیم برای درست کردن خمیر کیش ابتدا در یک ظرف کره به مقدار ۱۲۵ گرم ریخته روی آن یک عدد تخم مرغ ریخته ۳ قاشق غذا خوری ماست , یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر و دو و نیم لیوان آرد را کم کم می ریزیم تاخمیر شود

کیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویریکیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویری

اکنون سس کیش تره فرنگی را درست میکنیم برای درست کردن سس دو عدد تخم مرغ روی آن یک قوطی خامه و نصف استکان شیر ریخته مقداری شوید ریز خرد شده نمک و فلفل ریخته و خوب مخلوط میکنیم  اکر غلظت سس سفت شود میتوانید خیلی کم شیر  بریزید

کیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویری

در سطح کار کمی آرد پاشیده خمیر را  به ضخامت متوسط نه ضخیم و نه نازک باز کرده  در قالب تارت چرب شده یا در ظرف فر گرد پهن کرده  با چنگال سوراخ سوراخ کرده  رویش تره فرنگی تفت داده شده را ریخته  و روی تره فرنگی  مخلوط  تخم مرغ و خامه را می ریزیم رویش به مقدار فراوان پنیر پیتزای رنده شده می ریزیمکیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویری

کیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویری

کیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویری

کیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویری

کیش تره فرنگی متفاوت با آموزش تصویری

تارت آماده شده را در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تار ویش طلایی شود مدت زمان پخت این کیش چهل دقیقه است

وقتی پخت از فر خارج کرده پنج دقیقه استراحت کندسپس برش میزنیم

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *